番鴨品種 番鴨外貌特征 該鴨體形優(yōu)美，頭大頸粗，體型前后窄、中間寬，如紡錘狀，胸寬扁平，站立時體軀與地面平行；喙基部和頭部兩側(cè)有紅色皮瘤，不生長羽毛；腿短而粗壯,胸腿肌肉很發(fā)達(dá)；翅膀長達(dá)尾部，能作短距離飛翔。 不管是地面飼養(yǎng)還是網(wǎng)上飼養(yǎng)，飼養(yǎng)雛鴨的場地都要墊上稻草或麻布，并勤于更換。鴨舍光線要充足，夜間人工光照，到4周齡后完全自然光照。 雛番鴨的喂食管理 番鴨苗寒流來臨前，首先要搞好鴨舍的維修，舊鴨棚，棚頂太薄，需要加草苫子或毛氈。門、窗要掛上擋風(fēng)、保溫的簾子，鴨舍的兩邊再加一層塑料布

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

黑白花番鴨的羽毛黑白不等。常見的有背羽毛為黑色，頸下、翅羽和腹部帶有數(shù)量不一的白色羽毛；還有全身黑色，間有白羽。嘴甲多為紅色帶有黑斑點，腳呈暗黃色。

已發(fā)生鴨瘟的要嚴(yán)格執(zhí)行、隔離、消毒和緊急接種等綜合措施。對被病鴨污染的鴨舍、運動場、用具等應(yīng)進(jìn)行消毒，并閑置1~2個月后方可再使用。

番鴨苗的時常價格相對于來說還是很實惠的，在購買回家之后，要加強(qiáng)養(yǎng)護(hù)，事實的進(jìn)行喂食，科學(xué)的進(jìn)行管理，都是保證它長勢的重點。除此之外，還需要加強(qiáng)疫病防治工作。

鴨子的吃法

子姜炒鴨

用料：鴨肉半斤、子姜半斤、花生油適量、適量、蠔油適量。

做法：

1、準(zhǔn)備材料，鴨肉過沸水，洗干凈泡沫，子姜切片。

2、鍋燒熱，先不放油，放鴨肉進(jìn)去炒一下，鴨子會出油，等鴨子出油后再放一些花生油進(jìn)去稍稍爆香后，把鴨肉撈出來，油留在鍋里，注意，鴨肉是不放鹽的，鹽是一次性放到子姜里面的。

3、把子姜放進(jìn)鍋里炒，一次性把需要的鹽放夠，接著把鴨肉一起放進(jìn)去，加水，水與鴨肉相平。

4、把鍋蓋起來，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜半個小時左右，剩下少許水的時候便加進(jìn)蠔油翻炒即可出鍋。

中國番鴨 番鴨在我國已有250多年歷史。分為白番鴨、黑番鴨和黑白花番鴨三種類型。